Praga es una ciudad que se descubre caminando entre calles adoquinadas, admirando sus monumentos y, por supuesto, disfrutando de una buena cerveza. La capital de la República Checa es uno de los destinos cerveceros más importantes del mundo, y sus tabernas históricas forman parte de su identidad cultural. Si quieres conocer las mejores cervecerías tradicionales de Praga, estás a punto de descubrir diez lugares donde la historia, la gastronomía y la cerveza se encuentran.
En Praga, tomar una cerveza es mucho más que sentarse en un bar. Es participar en una tradición que ha sobrevivido durante siglos. Algunas cervecerías funcionan desde la Edad Media, mientras que otras ocupan antiguos monasterios o edificios históricos donde todavía se conservan grandes mesas de madera, techos abovedados y métodos tradicionales de elaboración.
Lo mejor es que no necesitas ser un experto cervecero para disfrutar de esta experiencia. Basta con entrar en una auténtica taberna checa, pedir una jarra de cerveza y dejarte llevar por el ambiente.
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1. U Fleků: la cervecería más emblemática de Praga
Si solamente pudieras visitar una cervecería histórica de Praga, U Fleků sería una de las mejores elecciones. Este establecimiento comenzó a elaborar cerveza en 1499 y está considerado uno de los grandes símbolos de la tradición cervecera de Europa Central.
La encontrarás en el barrio de Nové Město, en la calle Křemencova. Desde el exterior, su fachada histórica y su característico reloj anuncian que estás entrando en un lugar especial.
Una vez dentro, descubrirás enormes salones decorados con muebles de madera oscura, lámparas tradicionales y pinturas que recuerdan la historia de la elaboración de cerveza. Durante algunas jornadas, el sonido de la música popular checa acompaña las conversaciones de los visitantes.
La gran protagonista es su cerveza negra Flekovský ležák 13°, una lager oscura de sabor maltoso, ligeramente dulce y con agradables notas tostadas. Es una especialidad de la casa que merece la pena probar.
También puedes acompañarla con platos típicos como el gulash checo, el codillo de cerdo o las salchichas tradicionales.
U Fleků es especialmente recomendable si buscas una experiencia histórica y animada. Eso sí, es bastante turística, por lo que sus precios pueden resultar superiores a los de otras tabernas de la ciudad.
Dirección: Křemencova 11, Praga 1.
Consejo: pregunta siempre si las bebidas adicionales que te ofrecen están incluidas en el precio, especialmente los pequeños chupitos de licor.
2. U Medvídků: una cervecería con historia desde 1466
En pleno casco antiguo de Praga se encuentra U Medvídků, uno de los establecimientos cerveceros más antiguos de la ciudad. Su historia se remonta a 1466, cuando comenzó la actividad cervecera vinculada a este edificio.
El local conserva una atmósfera tradicional gracias a sus grandes salones, sus muebles de madera y sus techos históricos. Es uno de esos lugares donde resulta fácil imaginar cómo era la vida cotidiana de Praga hace varios siglos.
Durante su larga trayectoria, el establecimiento ha pasado por diferentes etapas. Aunque la elaboración de cerveza estuvo interrumpida durante parte de su historia, en 2005 recuperó esta actividad mediante una pequeña fábrica artesanal.
Actualmente puedes disfrutar de cervezas propias como Oldgott o la famosa XBEER 33, una cerveza especial de elevada graduación alcohólica que destaca por su intensidad y carácter.
La XBEER 33 es una bebida muy diferente de las habituales lagers checas, por lo que conviene probarla en pequeñas cantidades.
Además, U Medvídků dispone de restaurante y alojamiento, lo que convierte al establecimiento en una propuesta interesante para quienes desean vivir una experiencia relacionada con la cultura cervecera.
Dirección: Na Perštýně 7, Praga 1.
Consejo: aprovecha tu visita para probar alguno de sus platos elaborados con cerveza, como el gulash o las especialidades tradicionales de la cocina bohemia.
3. U Pinkasů: el lugar donde comenzó la historia de Pilsner Urquell en Praga
Muy cerca de la plaza de Wenceslao encontrarás otra de las grandes instituciones cerveceras de la capital checa: U Pinkasů.
Su historia comenzó en 1843, cuando Jakub Pinkas empezó a servir en Praga una cerveza que terminaría convirtiéndose en una de las más famosas del mundo: Pilsner Urquell.
Este establecimiento fue pionero en la introducción de la cerveza de Pilsen en la capital, contribuyendo a popularizar un estilo que transformaría la industria cervecera internacional.
Al entrar, descubrirás diferentes espacios que mantienen el encanto de las antiguas tabernas. Sus salas abovedadas y su decoración tradicional invitan a disfrutar de una comida sin prisas.
Durante los meses más cálidos, uno de sus mayores atractivos es el jardín situado junto al convento franciscano, un rincón especialmente agradable para descansar del movimiento del centro histórico.
La cerveza imprescindible es una Pilsner Urquell bien tirada, con su característico color dorado, un amargor equilibrado y una espuma cremosa.
Dirección: Jungmannovo náměstí 15/16, Praga 1.
Consejo: visita U Pinkasů durante el almuerzo y acompaña tu cerveza con un plato de svíčková, una de las especialidades más apreciadas de la cocina checa.
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4. U Zlatého Tygra: la taberna preferida de los escritores
Hay lugares que parecen detener el tiempo, y U Zlatého Tygra, cuyo nombre significa El Tigre Dorado, es uno de ellos.
Esta pequeña taberna del casco antiguo es famosa por su ambiente auténtico, sus mesas compartidas y su estrecha relación con la vida cultural de Praga.
Uno de sus clientes más conocidos fue el escritor checo Bohumil Hrabal, que acudía habitualmente a conversar y disfrutar de una cerveza.
El establecimiento también alcanzó notoriedad internacional cuando el presidente Václav Havel llevó hasta allí al presidente estadounidense Bill Clinton en 1994.
A diferencia de otras cervecerías más orientadas al turismo, U Zlatého Tygra conserva un ambiente directo y tradicional. No esperes grandes ceremonias ni una extensa carta de cervezas. Aquí lo importante es disfrutar de una buena Pilsner Urquell y del ambiente de una taberna checa clásica.
Las mesas suelen estar ocupadas por grupos de amigos y clientes habituales, por lo que encontrar sitio puede ser complicado, especialmente durante la tarde y la noche.
Dirección: Husova 17, Praga 1.
Consejo: intenta llegar poco después de la apertura y lleva dinero en efectivo por si no puedes utilizar tarjeta.
5. U Černého Vola: una cervecería tradicional cerca del Castillo de Praga
Si estás visitando el Castillo de Praga y quieres hacer una parada diferente, merece la pena acercarte a U Černého Vola, una taberna histórica cuyo nombre significa El Buey Negro.
Se encuentra en Hradčany, uno de los barrios con mayor encanto de Praga, rodeado de edificios históricos y calles que conservan buena parte de su ambiente antiguo.
El interior es sencillo y tradicional. Encontrarás mesas de madera, bancos compartidos y una decoración que apenas necesita artificios para transmitir autenticidad.
La experiencia consiste precisamente en disfrutar de una cerveza checa en una taberna de barrio, lejos del ambiente más sofisticado de los bares modernos.
Es habitual encontrar cervezas tradicionales como Kozel, acompañadas de aperitivos sencillos que combinan perfectamente con una jarra recién servida.
Su ubicación resulta ideal para descansar después de recorrer la Catedral de San Vito, el Callejón del Oro o los alrededores del castillo.
Dirección: Loretánské náměstí 1, Praga 1.
Consejo: combina la visita con un paseo por el barrio de Hradčany y el cercano Santuario de Loreto.
6. Cervecería del Monasterio de Strahov: cerveza entre edificios históricos
Muy cerca del Castillo de Praga se encuentra uno de los lugares más especiales para disfrutar de una cerveza: la cervecería del Monasterio de Strahov, conocida como Klášterní pivovar Strahov.
Este establecimiento está situado dentro del conjunto monumental del monasterio, un lugar vinculado durante siglos a la tradición religiosa y cultural de Bohemia.
La historia cervecera del monasterio se remonta a varios siglos atrás, aunque la fábrica actual representa una recuperación moderna de aquella tradición.
Entre sus grandes atractivos se encuentran las cervezas elaboradas bajo el nombre de Sv. Norbert, que incluyen diferentes estilos según la temporada y la producción disponible.
Puedes encontrar lagers tradicionales y otras variedades más intensas, como cervezas de estilo IPA o especialidades de temporada.
El ambiente combina arquitectura histórica, instalaciones cerveceras y un restaurante donde degustar platos típicos checos.
Además, su ubicación permite disfrutar de un agradable paseo por los alrededores del monasterio, desde donde se obtienen algunas de las panorámicas más bonitas de Praga.
Dirección: Strahovské nádvoří 301, Praga 1.
Consejo: visita primero la biblioteca del Monasterio de Strahov y termina tu recorrido con una cerveza artesanal en el restaurante.
7. U Tří růží: cerveza artesanal en el corazón del casco antiguo
A pocos pasos de la Plaza de la Ciudad Vieja encontrarás U Tří růží, cuyo nombre significa Las Tres Rosas.
Esta cervecería combina el encanto de un edificio histórico con una pequeña fábrica de cerveza que elabora sus propias especialidades.
Desde el momento en que entras, descubrirás un ambiente acogedor, con elementos tradicionales y espacios que recuerdan las antiguas tabernas de Praga.
Uno de sus principales atractivos es que ofrece cervezas de elaboración propia, por lo que resulta una alternativa interesante frente a los establecimientos que solamente sirven las grandes marcas checas.
La variedad puede cambiar, pero suelen encontrarse lagers y otras elaboraciones que permiten descubrir diferentes sabores y matices.
También dispone de una propuesta gastronómica basada en platos tradicionales, ideales para acompañar la cerveza.
Su céntrica ubicación hace que sea especialmente práctica si estás recorriendo el Reloj Astronómico, la Plaza de la Ciudad Vieja o las callejuelas próximas al Puente de Carlos.
Dirección: Husova 10, Praga 1.
Consejo: pregunta por las cervezas de temporada y prueba alguna especialidad diferente de la clásica pilsner.
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8. U Hrocha: una taberna auténtica en Malá Strana
El barrio de Malá Strana es conocido por sus palacios barrocos, sus calles pintorescas y su cercanía al Puente de Carlos. Sin embargo, también alberga pequeñas tabernas que conservan una atmósfera tradicional.
Una de las más conocidas es U Hrocha, cuyo nombre significa El Hipopótamo.
Aquí no encontrarás grandes salones turísticos ni espectáculos preparados para los visitantes. Su principal atractivo es precisamente la sencillez de una taberna tradicional checa.
Las mesas de madera, el ambiente animado y la cerveza recién servida convierten este establecimiento en una parada muy recomendable durante un paseo por Malá Strana.
La protagonista suele ser la Pilsner Urquell de barril, servida siguiendo la tradición local.
También puedes acompañarla con aperitivos típicos, como embutidos, queso o pequeñas especialidades de taberna.
Debido al tamaño del local y a su popularidad, puede resultar difícil encontrar una mesa libre durante las horas de mayor afluencia.
Dirección: Thunovská 10, Praga 1.
Consejo: intenta visitarla fuera de las horas punta y aprovecha para explorar las calles menos concurridas de Malá Strana.
9. U Supa: una cervecería histórica en la antigua Ruta Real
La calle Celetná es una de las vías históricas más importantes de Praga, ya que formaba parte del recorrido ceremonial utilizado por los reyes de Bohemia.
En esta calle se encuentra U Supa, un establecimiento que recupera la tradición cervecera vinculada a uno de los edificios históricos del casco antiguo.
La historia del lugar se relaciona con la actividad cervecera documentada desde el siglo XV, aunque la fábrica actual utiliza instalaciones modernas.
Su propuesta combina un entorno de inspiración tradicional con cervezas artesanales elaboradas en el propio establecimiento.
Es una buena opción si te interesa conocer cómo conviven las técnicas actuales de producción con la cultura cervecera histórica de Praga.
Además de probar sus cervezas propias, puedes disfrutar de platos checos como el gulash, las carnes asadas o las salchichas acompañadas de mostaza.
Su proximidad a la Torre de la Pólvora y a la Plaza de la Ciudad Vieja permite incorporarla fácilmente a cualquier itinerario turístico.
Dirección: Celetná 22, Praga 1.
Consejo: pregunta por las variedades disponibles y elige una cerveza elaborada en el propio local.
10. Cervecería del Monasterio de Břevnov: una tradición milenaria
Para terminar nuestro recorrido por las mejores cervecerías tradicionales de Praga, nos alejamos del centro histórico hasta llegar al Monasterio de Břevnov.
Este monasterio benedictino está relacionado con una tradición cervecera que se remonta al año 993, lo que lo convierte en uno de los lugares más importantes de la historia de la cerveza checa.
Es importante distinguir entre aquella tradición milenaria y la fábrica actual, que recuperó la producción cervecera muchos siglos después.
En la actualidad, la cervecería del monasterio elabora diferentes especialidades bajo el nombre de Břevnovský Benedict.
La visita es especialmente interesante porque permite descubrir un entorno monumental alejado de las zonas más concurridas de Praga.
Además de conocer la tradición cervecera, puedes pasear por los alrededores del monasterio y disfrutar de una zona residencial tranquila.
En el complejo también encontrarás opciones para degustar gastronomía checa y cerveza, aunque conviene comprobar previamente qué espacios están abiertos y si ofrecen visitas guiadas.
Ubicación: Complejo del Monasterio de Břevnov, Praga 6.
Consejo: reserva una mañana para conocer el monasterio y consulta con antelación las posibilidades de visitar las instalaciones cerveceras.
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¿Cuáles son las mejores cervezas que debes probar en Praga?
Después de descubrir estas diez cervecerías, probablemente te preguntes qué cerveza deberías pedir. La respuesta depende de tus gustos, aunque existen algunas variedades imprescindibles para conocer la tradición cervecera checa.
- Pilsner Urquell: una de las cervezas más emblemáticas del país, de color dorado y sabor equilibrado entre malta y lúpulo.
- Kozel: una marca muy popular en la República Checa, conocida por sus diferentes versiones, incluidas las oscuras.
- Budweiser Budvar: cerveza originaria de České Budějovice, muy apreciada por su carácter tradicional.
- Flekovský ležák: cerveza negra de U Fleků, perfecta para quienes prefieren sabores tostados y maltosos.
- Sv. Norbert: especialidades de la cervecería de Strahov, con variedades que pueden cambiar según la temporada.
- Břevnovský Benedict: cervezas vinculadas a la recuperación de la tradición cervecera del Monasterio de Břevnov.
Recuerda que en la República Checa es habitual encontrar indicaciones como 10°, 11° o 12° en las cervezas. Estas cifras no indican directamente el porcentaje de alcohol, sino los grados Plato, relacionados con la concentración de extracto del mosto antes de la fermentación.
Cómo pedir cerveza en una cervecería tradicional de Praga
Una de las experiencias más curiosas de visitar una cervecería checa es descubrir sus costumbres. Aunque los establecimientos turísticos están acostumbrados a recibir visitantes extranjeros, conocer algunas expresiones y tradiciones hará que tu experiencia resulte más interesante.
La palabra checa para cerveza es pivo, mientras que una cervecería puede llamarse pivovar y una taberna tradicional suele identificarse como hospoda o pivnice.
También merece la pena conocer las diferentes maneras de servir una cerveza:
- Hladinka: el servicio más habitual, con una capa generosa de espuma cremosa.
- Šnyt: una cantidad menor de cerveza servida en una jarra grande, con abundante espuma.
- Mlíko: una forma de servir la cerveza con una proporción muy elevada de espuma densa y cremosa.
En algunas tabernas tradicionales, los camareros anotan las consumiciones en una pequeña cuenta de papel y pueden ofrecer otra ronda cuando terminas tu cerveza.
Si no quieres seguir bebiendo, una costumbre conocida consiste en colocar el posavasos encima de la jarra, aunque las prácticas pueden variar de un establecimiento a otro.
También es recomendable llevar algunas coronas checas en efectivo, ya que no todas las tabernas tradicionales aceptan tarjetas bancarias.
¿Cuánto cuesta una cerveza en Praga?
Praga es conocida por su cultura cervecera y por ofrecer precios que pueden resultar atractivos en comparación con otras capitales europeas. Sin embargo, el coste depende considerablemente de la ubicación, el tipo de establecimiento y la cerveza elegida.
Como orientación para organizar tu presupuesto, una cerveza de medio litro en una taberna convencional puede situarse aproximadamente entre 50 y 80 coronas checas, mientras que en establecimientos turísticos del centro o cervecerías artesanales especiales puede superar las 100 coronas.
Estas cantidades son orientativas y no representan tarifas garantizadas. Lo más recomendable es consultar la carta actualizada antes de pedir.
También debes tener presente que las cervecerías históricas más famosas no siempre son las más baratas. En establecimientos como U Fleků, parte del atractivo reside en el edificio, su historia y el ambiente tradicional.
Si buscas ahorrar, merece la pena explorar tabernas situadas fuera de las calles más turísticas o en barrios como Žižkov, Vinohrady y Holešovice.
Qué comer en las cervecerías tradicionales de Praga
La experiencia cervecera de Praga no estaría completa sin probar su gastronomía. La cocina checa ofrece platos contundentes que combinan especialmente bien con las cervezas lager.
Uno de los más populares es el gulash checo, un guiso de carne acompañado frecuentemente de knedlíky, unas rebanadas de masa cocida utilizadas para absorber la salsa.
También puedes probar el vepřové koleno, conocido como codillo de cerdo, que suele servirse con mostaza, rábano picante y diferentes acompañamientos.
Otra especialidad es el smažený sýr, un queso empanado y frito que se sirve habitualmente con patatas y salsa tártara.
Si solamente quieres un aperitivo, pregunta por el nakládaný hermelín, un queso marinado con especias, cebolla y aceite, muy popular en las tabernas checas.
También encontrarás utopenci, unas salchichas encurtidas que se sirven frías y son un acompañamiento clásico de la cerveza.
Ruta por las mejores cervecerías tradicionales de Praga
Una de las ventajas de Praga es que varias de sus cervecerías históricas se encuentran relativamente cerca unas de otras, por lo que puedes organizar una ruta a pie combinando gastronomía, monumentos y descansos.
Si dispones de un día completo, puedes empezar visitando U Pinkasů, cerca de la plaza de Wenceslao, y continuar hasta U Fleků, donde podrás descubrir su famosa cerveza negra.
Después, dirígete hacia U Medvídků y pasea por el casco antiguo hasta llegar a U Zlatého Tygra. Desde allí, puedes acercarte a U Tří růží y U Supa para conocer otras dos cervecerías tradicionales.
Para otra jornada, reserva las cervecerías situadas al otro lado del río Moldava. Puedes combinar U Hrocha, U Černého Vola y el Monasterio de Strahov con una visita al Castillo de Praga.
Finalmente, si tienes tiempo suficiente, dedica una excursión independiente al Monasterio de Břevnov, situado fuera del centro turístico.
No necesitas consumir alcohol en todos los establecimientos. Puedes entrar para conocer su arquitectura, disfrutar de la gastronomía o elegir opciones sin alcohol cuando estén disponibles.
Consejos para visitar las cervecerías tradicionales de Praga
Antes de comenzar tu recorrido, conviene tener presentes algunos detalles que pueden ayudarte a disfrutar más de la experiencia.
- Evita las horas de mayor afluencia: algunas tabernas históricas tienen pocas mesas y se llenan rápidamente durante la tarde.
- Consulta los horarios: no todas las cervecerías abren a la misma hora y algunas modifican sus horarios en festivos.
- Lleva coronas checas: aunque las tarjetas son habituales en Praga, el efectivo sigue siendo útil en establecimientos tradicionales.
- Comprueba los precios: algunas cervecerías céntricas tienen tarifas más elevadas por su popularidad turística.
- Prueba diferentes estilos: no te limites a la clásica pilsner y descubre cervezas oscuras, semioscuras y especialidades artesanales.
- Respeta las mesas compartidas: en muchas tabernas es completamente normal sentarse junto a otros clientes.
- Reserva cuando sea posible: especialmente si quieres cenar en grupo o visitar una cervecería muy conocida.
- Organiza la ruta caminando: Praga es una ciudad ideal para descubrir sus tabernas históricas sin necesidad de utilizar el coche.
¿Cuál es la mejor cervecería tradicional de Praga?
Elegir una sola cervecería es complicado porque cada establecimiento ofrece una experiencia diferente. Sin embargo, algunas destacan especialmente según lo que estés buscando.
Si quieres descubrir la historia de la cerveza checa, U Fleků es probablemente una de las visitas más interesantes por su antigüedad, sus grandes salones y su producción propia.
Si prefieres una taberna con un ambiente local y una profunda relación con la cultura de Praga, U Zlatého Tygra es una elección extraordinaria.
Para quienes desean probar cervezas artesanales diferentes, destacan U Tří růží y la cervecería del Monasterio de Strahov, mientras que U Medvídků resulta especialmente interesante por su historia y sus cervezas especiales.
Si lo que buscas es una experiencia menos turística, también merece la pena visitar U Hrocha o U Černého Vola.
Conclusión: descubre Praga a través de sus cervecerías históricas
Visitar las mejores cervecerías tradicionales de Praga es una forma diferente de conocer la ciudad. Más allá de sus iglesias, castillos y plazas monumentales, la capital checa conserva una cultura cervecera que forma parte de su vida cotidiana.
En estos establecimientos descubrirás historias de monjes cerveceros, escritores que encontraron inspiración entre conversaciones y antiguas fábricas que han mantenido vivas sus tradiciones.
Algunas cervecerías son famosas en todo el mundo, mientras que otras conservan el carácter sencillo de las tabernas frecuentadas por los habitantes de Praga.
Mi recomendación es que no te limites a visitar una sola. Aprovecha tu viaje para conocer varios estilos de cervecerías, desde las grandes instituciones históricas hasta los pequeños establecimientos de barrio.
Porque en Praga, una jarra de cerveza puede ser mucho más que una bebida: puede convertirse en una manera de descubrir siglos de historia, gastronomía y tradiciones.
Na zdraví! Así se brinda en checo. ¡Salud y disfruta de tu viaje a Praga!
